
ISHIGAKI
日本の最果ての地、八重山諸島で出会う智慧と文化、豊かさを知る旅
日本最西端・最南端、八重山諸島。サンゴ礁に囲まれ、豊かな生態系が息づく石垣島の北端・平久保半島。
この地には、古来から受け継がれてきた文化や伝統を守り、自然との共存の中で暮らす人々がいます。
伝統的木造帆船サバニ、在来和種馬なヨナグニウマ、パーマカルチャー、島独自の食材を使ったテロワール、海底サンゴ礁で形成された雄大な大地と、夜空を彩る満天の星空、天の川、スターゲイジング ———
彼らが育んできた智慧と技術に「触れ」「学び」「伝える」国定公園に指定された美しい自然を有する八重山諸島でしか味わえない自然と共に生きる暮らしを通して、豊かさを知る旅へとご案内します。

自然
「石垣島フィールドミュージアム」西表石垣国立公園にあたる石垣島北部・平久保半島は、海域ではオーストラリアのグレートバリアリーフほどの規模を誇る日本最大のサンゴ礁群(石西礁湖)が豊穣の海を育み、陸域では世界自然遺産・西表島に匹敵する森林生態系を有する、世界有数の生物多様性を抱える奇跡の絶景エリアです。日本初の星空保護区に認定され、世界屈指のダークスカイ・パークとして人気を集めます。
文化
「石垣島ディープカルチャー」石垣島のそれぞれの集落には数百年も続く伝統文化や音楽が脈々と息づいています。子どもから高齢者に至るまで、日常の暮らしの中で、神遊び・舞踊・歌謡・太鼓といった多彩な舞が奉納され、優れた伝統芸能の宝庫として訪れた人々を魅了しています。また神々が下ってくるといわれる場所には御嶽があり、自然崇拝で祖先崇拝の場として、歴史を知ることができます。
食
「石垣島テロワール」小さな島全体が多種多様な食材溢れる夢のキッチン。自身の経験から身体に負担の少ない農薬不使用栽培で地元の島野菜を作り続ける農家、成長ホルモン剤などの添加物を使用せずアニマルライツの面でも注目すべき育て方をされている地鶏の生産者など、このツアーでこそ味わえる食材をできる限り素材の持ち味を活かしたメニューでご提供します。美味しい料理を楽しむだけでなく、その背景にあるストーリーや食材、料理の由来についても学びながら、食を通じた文化交流の橋渡しのようなひと時になることを願っています。
CONCEPT
ミシュランも
見落としてる
星が見つかる。
ここは、東京からはるか離れた石垣島。
都会の喧騒は聞こえない。波音が聞こえる。
時計の針が、ゆっくり進んでいる気がする。
星つきのレストランはない。けれど、どこでも星が見える。
西表石垣国立公園は、日本初の星空保護区にもなった。
夜空を見上げれば、たくさんの星。
日中に海を観れば、たくさんのサンゴ。
日本のグレート・バリア・リーフ。日本最大のサンゴ礁の島だ。
どんな漫画の1コマよりも輝いている。
ここには、舞妓も忍者もいない。
けれど、この島で生まれ育った人たちが、あなたをおもてなす。
サバニ、与那国馬といった脱文明を遊びつくそう。
ここにしかない食材も味わおう。
島まるごと、いただきます。
ミシュラン審査員も味わったことがないこの島を、全力で味わおう。
都会の喧騒は聞こえない。波音が聞こえる。
時計の針が、ゆっくり進んでいる気がする。
星つきのレストランはない。けれど、どこでも星が見える。
西表石垣国立公園は、日本初の星空保護区にもなった。
夜空を見上げれば、たくさんの星。
日中に海を観れば、たくさんのサンゴ。
日本のグレート・バリア・リーフ。日本最大のサンゴ礁の島だ。
どんな漫画の1コマよりも輝いている。
ここには、舞妓も忍者もいない。
けれど、この島で生まれ育った人たちが、あなたをおもてなす。
サバニ、与那国馬といった脱文明を遊びつくそう。
ここにしかない食材も味わおう。
島まるごと、いただきます。
ミシュラン審査員も味わったことがないこの島を、全力で味わおう。

PROGRAM
GUIDE PROFILE

吉田 友厚
吉田サバニ造船 代表 / 舟大工
伝統木造船「サバニ」の舟大工として造船業を営む。その傍ら、サバニを操縦して化石燃料を使わないサステナブルツアーや、植林された琉球松を伐採し1年かけて子どもたちと丸木舟を作るプロジェクトを実践。毎年、海人文化を身近に感じてもらうため「八重山フーカキサバニレース」を開催。ライフスタイルは、川から水を引き、漁具を自分で作り、サバニで海に出て漁をして、薬草や果物を採って、竈で煮炊きして食事の準備をする、そんな脱文明を楽しんでいる。
沖縄伝統の木造帆掛かけ舟サバニでサステナブルツアー!石垣島唯一の舟大工が継承する海洋文化を体験!
所要時間:
約6時間(昼食1時間)
人数:
2~6名
予約する
伝統的木造船「サバニ」は石垣島の人々の知恵や文化、海との深い結びつきを象徴するものです。島で唯一「サバニ」造りの伝統技術を守り、操船技術を次世代に継承する舟大工・吉田友厚さんがご案内する特別なプログラム。実際にサバニを「学ぶ」「造る」「乗る」「操る」という体験を通して、石垣島の海洋文化の未来に貢献していただく貴重な時間となります。
伝統木造船サバニでサンセット&ナイトクルーズ!日本初の星空保護区で石垣島テロワールと伝統芸能を堪能!
所要時間:
約3時間30分
人数:
2~6名
予約する
日本初の星空保護区である石垣島北部・平久保半島は多種多様な食材溢れる夢のキッチン。プライベートビーチで星空を愛で、石垣島テロワールをご堪能いただきます。ミネラルたっぷりの自然を食べて育った石垣牛やヤギを炭火焼きで、環境に配慮した個性派島野菜を伝統的な調理法で提供。食後は弦楽器の三線が響き渡る漆黒の海へ伝統木造船サバニでナイトクルーズ。地域の星文化をご案内し、星空フォトで南十字星や天の川をお土産にできるプレミアムな体験になります。
GUIDE PROFILE

朝倉 隆介 / 朝倉 美枝
馬飼い/与那国馬/ウェルネス
在来和種馬・ヨナグニウマを大好きな私たち家族が石垣島の北のはしっこ・平野で小さな牧場を作りました。私たちの牧場には、ヨナグニウマを中心とした馬たちがいます。かつては日本中にいた在来和種馬は、人々と共に暮らし、生活を支えて来てくれました。しかし現在、その数は減り、在来和種馬という存在さえ知られていないぐらいです。人と馬、現代の人々と在来和種馬の架け橋になれたら!石垣島馬広場の看板は、その想いを虹のモチーフにこめて作りました。自然が豊かに残るこの土地で、ゆっくりと時間が流れる中、小柄で愛らしくたくましいヨナグニウマたちと過ごし、少しでも素晴らしさを感じてもらえたら嬉しいです。
西表石垣国立公園で希少な与那国馬ウェルネスツアー!馬飼い夫婦によるホースマンシッププログラムを体験!
所要時間:
約6時間(昼食1時間)
人数:
2~4名
予約する
今からほんの50年前までお米やサトウキビを背中に乗せて人と一緒に働いていたヨナグニウマ。喜びも辛さも分かち合う、人と馬のパートナーシップを体感するウェルネスツアーを、馬飼いの朝倉夫婦がご案内します!平久保半島の突端、雄大な放牧地で11頭のヨナグニウマと共に暮らすプログラムは、歴史を学び、餌やりやブラッシングなどの飼育、そして乗馬トレッキングで馬の出す答えを受け入れるホースマンシップを深めます。馬とのランチタイムも癒しのひととき、自らの生き方・働き方を見つめるウェルビーイングを高める貴重な体験です
GUIDE PROFILE

松浦 たかひろ
森の住人 / 案内人
石垣島の海と向き合い続け、たどり着いた暮らしの場。人と自然が共存すること、それは原始的な未来の暮らし。そんな貴重な時間を、キャンプを通じて楽しく感じていただきたいです。小さな点だとしても、点と点がつながればやがて大きな輪になる。そんな1つの小さな点として何かの役に立てたら幸いです。「虹」は多様性の象徴。「Rainbow Forest」が虹の一部になれますように。
生物多様性の石垣島・平久保半島で 山・川・海・暮らしのつながりを体感!パーマカルチャーデザイナーと巡る地球再生型ツアー
所要時間:
約6時間(昼食1時間)
人数:
2~4名
予約する
石垣島北部の平久保半島は、個性派食材が溢れる夢のキッチン。料理や風習、気候的特性、景色から生まれる多種多様な「美味しい」を知ることは地球を大切にすることに繋がります。パーマカルチャーを実践する松浦たかひろさんと共に「美味しい」って何なのか?を探究していくアドベンチャーツアー。360度大パノラマのマーペー岳登山からスタート、国立公園特別地域・吹通川をカヤックで下りながらマングローブなど生物多様性の恩恵を体感し、海抜0メートルの海を目指します。ランチは、道中の畑、川、海で自ら食材を調達し、パーマカルチャー施設で火おこしから調理。日替わりメニューの一例は、地魚の煮付け、ゆし豆腐、島ハーブのグリーンカレー!人間と自然が共に豊かになるような永続的な地球再生型の暮らしを五感で楽しみます!
GUIDE PROFILE

大堀 健司
代表者
ふくみみの石垣島自然体験ツアーは、石垣島の自然を楽しむための、のんびり型エコツアーです。小さなお子さま連れのご家族、体力に自信のない方、アクティブな方、妊婦さん、三世代のご旅行など、『ふくみみ』は色々な旅の形に対応いたします。サンゴ礁でシュノーケリング、マングローブをカヤック&トレッキング、沢登りに山登り、まだまだたくさんの体験が待っていますよ。のんびりしたのに充実してる!そんな石垣島での一日をお過ごし下さい。
2億年前を大冒険するアドベンチャー石垣島ジオツアー 岩場を登って飛び込み泳ぐコーステアリング&巨大地下鍾乳洞へ潜入!
所要時間:
約7時間(昼食1時間)
人数:
2~8名
予約する
地質に詳しいネイチャーガイドと共に、10万年以上前のサンゴ礁と2億年前の岩石からできた石垣島北部地域で多様な地質と地形を感じる神秘のアドベンチャーツアー。海岸線を歩き・登り・飛び込むコーステアリングや、巨大な地下鍾乳洞を進む探検を通して、地質だけでなく様々な生物の生態にも触れ、見落としがちなもうひとつの石垣島の自然の驚異を体感してもらいます!島野菜と島地鶏のスパイスカレーや食後のジオケーキもご堪能いただきます!
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