＜ 無垢の黒ニンニク 150g ＞ ☆ 臭みがなく、プルーンのように甘くフルーティ ☆ 約二週間の熟成によってフルーツのように驚くほど甘く仕上がりました。 黒ニンニク特有のひっかかるようなエグミや後味は一切なく、すっきりとした美味しさをお楽しみいただけます。 ～ 栽培方法へのこだわり ～ 農薬不使用 化学肥料不使用 除草剤不使用 非遺伝子組換え（自然農法種子） 非ゲノム編集 自然農法（草生栽培） 化学肥料を使わないため余分な窒素分が抑えられ、黒ニンニク特有のエグミや雑味を最小限にしました。 ～ 品種へのこだわり ～ 品種は最高級のホワイト六片を100％使用。 黒ニンニクに熟成したときの甘味と食感が格別です。 生のにんにくとしても高級品種として知られており、そのポテンシャルを最大限引き出してました。 ～ 加工方法のこだわり ～ 大量生産向けの大きな窯は使わず、小さな釜で二週間じっくり熟成。 熱のムラを抑え、ニンニク特有のニオイもしっかり抜いて、なめらかで上品な仕上がりを目指しました。

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草生栽培・自然農法

この地域だけで誕生する

～自然農法によるオーガニック黒ニンニク～

私たちの農園では

・無農薬

・無化学肥料

・無除草剤

・非遺伝子組み換え（自然農法種子を採用）

・非ゲノム編集

・自然農法（草生栽培）

を掲げてやっております

～自然農法によるオーガニック黒ニンニク～

私たちの農園では

・無農薬

・無化学肥料

・無除草剤

・非遺伝子組み換え（自然農法種子を採用）

・非ゲノム編集

・自然農法（草生栽培）

を掲げてやっております

思想の根底にあるのは「植物本来のポテンシャルを活かせば余計なモノは要らないはずだ」という哲学です。

だからこそ土つくりににこだわり、微生物から周辺の雑草まで全て計算しポテンシャルを発揮できるよう尽くしています。

コントロールするのではなく、あくまで、野菜本来のありたい姿というのを叶えてあげるよう環境を整えている形です。

このようにして出来た野菜は力強い味がします。

もともとの品種の力もありますが、虫や病気に負けない野菜が持つ歯ごたえや旨味、香り、そして純粋さ（みずみずしさとエグミの少なさ）を伴っています。

無垢の黒ニンニクに関しては、臭くない、甘くて美味しい、食感が良い、エグミが無い、という評判を頂いています。

野生の状態に限りなく近づけた露地栽培で育てており、これもニンニクのポテンシャルを上手く引き出せている証だと感じております。

体にすっと入っていく、体が求めている、そう感じさせてくれる黒ニンニクだと思いますので、ぜひご賞味ください。