国産原料で造ったのむ酢３本セット
Transparency Points
透明性項目
品物のハイライト
この品物の注目して欲しいポイント
作り手
品物の生産に関わった作り手の顔とコメント
生産地
品物が作られた場所
SDGsへの貢献
この品物がどのSGDsに貢献しているか
影響・効果
社会にどんな影響・効果があるのか
国産原料を使用しているため、飲んで頂く人が増えれば増えるほど、国内農家さんが潤う。
レア度
品物の希少性
Story
品物のストーリー
私達、センナリ株式会社は、「体によくて、美味しくて、安心して食べて頂ける商品をお届けしたい！」との一念で、１０年以上かけて、酢造りに絶対欠かせない、料理に最良とされている品質基準値の軟水PH7前後の天然水を見つけ、現在の広島北部の安佐町久地へ工場を移転致しました。
■水は広島北部から湧き出る天然地下水、健康を第一に考え、安全な食品を作ります。
■納得できる素材を求めて産地へ：造る人の考え（理念）を耳にし、心を込められた自然の素材だけを仕入れ、原料としています。
■お客様に満足して頂ける、安全でおいしく、嘘のない、価値ある価格の製品造りに社員一同全力を注いで参ります。
Learn Stories of Makers
天然水とお米
「体によくて、美味しくて、安心して食べて頂ける商品をお届けしたい！」
10年以上かけ、酢作りに欠かせない天然地下水を広島市内の山頂で見つけ、現在の工場に移転をしました。
センナリのお酢は、その長い年月をかけ探し求めた「醸造に最良とされているPH7前後の地下天然水」を使用しています。
酢酸菌と天然地下水に最も合う米
産地と生産者を探し求め、1927年から培ってきた当社の酢の菌（酢酸菌）と天然地下水に最も合う米として、「有機栽培米のあきたこまち」を使用しています。
菌の力に委ねる「静置発酵」
発酵を促進させるような人為的な手法を取らず、昔ながらの菌の力に委ねる静置発酵を行っています。そのために、手間と時間をかけた作業を創業以来続けています。
①蒸気でお米を蒸す
②麹造り
③酒造り
④静置発酵によるお酢造り
⑤充填と検品
原材料を求め全国を巡る
すべてお客様の健康のため。社長自ら全国へ、お酢製品の原材料を探し求めました。
有機栽培されたお米やりんご。大変貴重なものを何度も産地に通う中で契約をとりつけてきました。
手塩にかけて大切に育てた農作物を分けていただき、私たちも大事に商品に仕上げていくのです。
我が社の発展はもちろんですが、日本の農業の発展、年々減っていく後継者の応援にも貢献できればと思います。