品名 小豆島のコンフィ（鰆） 原材料産地 小豆島産（鰆） サイズ 120g 品名 小豆島のコンフィ（ちりめんじゃこ） 原材料産地 小豆島産（ちりめんじゃこ） 内容量 120g

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小豆島の漁師が曳き釣り漁で獲った新鮮な海の幸を、フランス発祥のコンフィに学び、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、小豆島の御塩（ごえん）で仕上げた小豆島のコンフィです。

新鮮な小豆島の魚を、島の人だけではなく、全国の人に食べていただこうと、漁師さんやシェフの想いを込めて作っています。

鰆・鯛・烏賊・ちりめんじゃこの4種類をご用意しております。

　

鰆：一本釣りで獲った旬の鰆（小豆島産）を小豆島の御塩（ごえん）で漬け込み、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、スパイスで仕上げました。

無添加、鰆のコンフィです。

上品な鰆の美味しさを余すことなく味わっていただけます。

ちりめんじゃこ：小豆島内海湾産の活きの良いちりめんじゃこを、エキストラヴァージン・オリーブオイル、オリーブ、ニンニク、レモンピール、アーモンドで仕上げました。

無添加、ちりめんじゃこのコンフィです。

ちりめんじゃこの食感と香ばしさのバランスをエキストラヴァージン・オリーブオイルで包み込みました。

本商品に使われるちりめんじゃこは、エビ・カニが混ざる漁法で採取しています。