人気のSTYLE JAPAN まな板に一枚板の「極み」シリーズ登場！ 四万十ひのき一枚板まな板「極み」は、一本買いした丸太を独自の技法で乾燥させ、厚さ2cmを実現、薄くて軽くて扱いやすいまな板に仕上げました。 希少な樹齢80～100年の四万十ひのきを使用。 油脂分が特に多い、根に近い部分をつかった“究極のまな板”です。 立てて両面しっかり乾燥できるので衛生的。 また、フックにかけて収納もできます。上下面・フック穴・スタンド部分には変色を防ぐ防水加工を施しています。 サイズ：W24×H43×D2cm

日本国内発送のみ

ショッププロフィール

58品

商品についてはご注文後、1週間をめどに発送をさせて頂きます

¥13,200(税込)

ポイント還元

132 SeC

カートへ

森を守る

土佐龍

日本の木の道具を使うことは、 日本の森を守ること 豊かな森を育むために伐採された間伐材。幹は活用され ますが、枝と葉は廃棄されるのが一般的です。私たちの 木の製品をつくってくれている高知県「土佐龍」の代表 池 龍昇さんは、木の特性を活かし、木を余すことなく使 いきる「木の料理人」。木の端材から生まれたサスティナ ブルな製品を生み出しています。

木の料理人

日本

SDGsに関する詳細レポート

木の端材から生まれたサスティナ ブルな製品を生み出しています。

毎日の暮らしも、ファッションも、 どんどんモダンに変化し続けている日本。 でも、日本は他国に自慢でき、

100 年後の未来にも残していきたい伝統や技を たくさん持っています。 素材や技に、日本のオリジナリティが生きていて それがあるだけで、毎日がちょっと豊かになる。 昔ながらの日本ではなく、今のライフスタイルになじむ 新しいジャパニズムをつくり、販売し続けることによって 日本古来の伝統や技を守っていきたいと 私たちは考えています。

「雨の多い四万十川流域で育まれたヒノキは油脂分が多く、水をはじきやすい。とても使いやすいんです」

世界一のまな板づくりをめざす土佐龍の池さんが選んだ四万十ヒノキ。

水切れがよく、刃こぼれがしにくい適度なやわらかさ、天然の制菌力や防カビ成分、さっぱりした使用感と香りです。ひのきのまな板の木材は、生育中の環境負荷がほとんどないどころか、森の木々は水を貯えます。このことも私たちが木のまな板をおすすめする大きな理由です。

用途やスペースに応じて使い分け、基本的な家庭料理をこなせる3サイズをつくりました。

置き場が困るまな板をどこでも立てられるようにスタンド付きにしたこと、右上にひっかけ穴をあけフックかけもできるようにしたことで、衛生的に使えることと省スペースを実現しました。

重いまな板は使うのも洗うのもおっくう、この厚さ1.5cmを決めました。天然だからこその変色を予防するために防水加工をスタンド側面だけに施しました。

キッチンに広がるひのきの香り、木のまな板の醍醐味です。

高知県四万十川流域で取れる四万十ひのきは、油分が多く、素早く乾くので、黒ずみしにくく、まな板が長持ちします。

天然ひのきには防カビ、抗菌、リラックス、まな板に肉や魚の匂いがつくのを防ぐ効果があります。その効果を活かすため、まな板の表面にはあえて防水加工をしていません。食洗器は使えませんが、その分、自然の恵みを最大限享受することができます。（ひのきの香りが食材に移ることはありません。）

最高級木材の四万十ひのきにも関わらず、お手頃な価格なのも嬉しいところ。日本屈指のまな板メーカー土佐龍が他社には実現できない丸太一本買い、端材まで使い切ることでこの価格を実現しています。