青柚子と紅茶。香る和のアロマ 「伊勢小青柑」 | Jikonka(而今禾)
【特徴】
・青柚子に熟成紅茶を凝縮。日本発の「和製」小青柑
・煮出すほど甘い。渋みゼロで味わう熟成の旨み
・部屋中に広がる天然シトラス。飲むアロマ体験
【商品説明】
「これをつくりたい」。中国・杭州で出会った小青柑に衝撃を受け、試作と失敗を重ねてようやく完成したJikonkaの自信作です。
中身には、2年間じっくりと熟成させたまろやかな伊勢の紅茶(発酵茶)を使用。それをまだ青い新鮮な柚子の中に一つひとつ手作業で詰め込み、丁寧に乾燥・焙煎させました。
飲み方は少しユニークです。丸ごと手で割りほぐし、熱湯でグツグツと煮出すのがおすすめ。渋くなるどころか、熟成茶の甘みと柚子の爽やかな香りが融合し、部屋中に幸せな香りが広がります。5煎、6煎と飲み進めるごとに変化する味わいを、ゆっくりとお楽しみください。
【仕様】
商品名:伊勢小青柑(いせしょうせいかん)
セット内容:3個+1個入りセット(Mサイズ)
原材料:茶(三重県産)、柚子(三重県産)
賞味期限:別途商品ラベルに記載
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
※開封後はなるべく早くお使いください。
生産地:三重県
ブランド:Jikonka(而今禾)
<おいしい飲み方>
小さな塊を手で割りほぐし、お好みの量を茶器に入れ、熱湯で抽出してください。
ポットなどでグツグツと煮出すと、1煎目からしっかりと味が楽しめます。
(目安:Mサイズ1個で3~4回分、200ccくらいの急須で7~8煎ほど味わえます)
日本国内発送のみ
ショッププロフィール
tells market【公式】
178品
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伊勢小青柑 個包装 Mサイズ(1個)
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品物のストーリー
初めて中国・杭州の茶業試験施設で出会った「小青柑」に、強く心を奪われた──その瞬間から、このお茶の物語は始まりました。
ルックスの可愛らしさ、柑橘の香りと紅茶の調和。三重の地に根ざす素材で、この魅力を自らの手で形にしたいと願い、試作と失敗を繰り返して完成させたのが「伊勢小青柑」です。
柑橘と茶の融合は、見た目の美しさ以上に、淹れる楽しさや香りの広がりも含めた“体験”として人々に届けたいという思いから。
日本茶では「熱湯は冷ます」が基本とされる中で、あえてぐつぐつ煮出す――その大胆な方法が、深みとまろやかさを引き出す秘訣でもあります。
台湾で見た“沸騰するお湯で淹れる茶”のスタイルにも影響を受け、発酵茶という形で多くの人に親しみを持ってもらえるものに。
伝統に新たな息吹を吹き込んだ、日本独自の小青柑です。