「コーシャ」とは、イスラム教徒のハラールフードのように、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」のことでスペインOLEAZARA社で認定されています。

アルベキナ種の完熟したオリーブを使用。ややスパイシーで少しの苦味、トマトやハーブなどの野菜の香りで甘味があり、渋みを抑えたフルーティーな風味が特徴です。

ビタミン A、D、E、K、ポリフェノール、抗酸化物質、オレイン酸、オレオカンタールの含有量が多く含まれています。

抗酸化作用、動脈硬化の予防、心筋梗塞や脳卒中などの予防、腸内環境の改善、口臭予防、中性脂肪の改善、糖尿に効果的と言われています。