エモツィオーネは、あえて『上機嫌』と訳すようなウキウキするような上品なビネガーです。 濃縮した圧搾ブドウジュース、ワインビネガー、たいへん貴重な、そして香り豊かな白トリュフで製造された甘みのあるトリュフの香るバルサミコビネガーです。 サラダ、野菜、魚料理、鶏肉料理、卵料理とよく合います。

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