赤ちゃんにも寄り添う、まろやかな春番茶 【赤ちゃん番茶のここがすごい！】 ①希少な“春番茶”100％使用 ②農薬不使用の自然栽培（摘菜期） ③JGAP／ASIA GAP認証農場の茶葉のみ ④水出しで甘みが引き立つ、毎日飲めるやさしい香り 一年で最も希少といわれる、厳冬期に育った「春番茶」だけを贅沢に使用した 《近江赤ちゃん番茶》。 番茶には、秋に収穫される「秋番茶」と、2～3月の厳しい寒さを耐え抜いた茶葉を摘む「春番茶」があります。 一般的な秋番茶は葉が薄く渋みが強いのに対し、春番茶は葉が厚く、味わいは濃く、ほんのり甘みを含むことが特徴。 冬のあいだにじっくり蓄えた有効成分が豊富で、しかもこの時期は害虫が発生しないため農薬を必要としない、自然の恵みそのままのお茶です。 しかし、春番茶は収穫量が非常に少なく、入手が困難。 その希少性こそが、【近江赤ちゃん番茶】ならではの深い味わいにつながっています。 ■おいしい淹れ方 ・水出し 水 1L に対し、番茶 17～20g（ティーバッグの場合は 1～2袋）を一晩（約7〜8時間）そのまま浸すだけ 翌朝には、透き通った琥珀色のまろやかな番茶が完成します。 少し温めても美味しくいただけます。 ■・急須・土瓶で 番茶 7～10gを熱湯を注ぎ、１分ほど蒸らしてお飲みください。 ・やかんでの淹れ方（※煮出しは不可） 沸騰したお湯 2L に番茶20～30gを入れて火を止め、しばらくすると飲み頃に ※煮出すと番茶本来の香りが損なわれるためご注意ください。 -

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古くから滋賀県近江地方で親しまれてきた「赤ちゃん番茶」は、独特の香ばしさとすっきりした甘みが特長の、心と体にやさしいお茶です。

水出しでも美味しくいただけることから「赤ちゃん水出し番茶」とも呼ばれ、ほうじ茶とは異なるまろやかな風味が、お子さまからご年配の方まで幅広く支持されています。

当店の赤ちゃん番茶は、刈り取った茶葉を蒸さずに乾燥させた後、自家製の釜で丁寧に炒るという独自製法で仕上げております。そのため、京番茶よりもクセが少なく、実際に弊社が運営する実店舗"Telling Cafe & Gallery"のお客様からも飲みやすいと大変ご好評いただいております。

使用している茶葉はすべて、滋賀県甲賀産の「春番茶」。冬の寒さを乗り越えた春番茶は、茶葉が厚く、味が濃く、甘みが豊かで、農薬の心配もほとんどない安全性の高いお茶です。収穫量が限られている希少な茶葉を使用しているため、品質は折り紙付きです。

無農薬に近い栽培、無添加・無着色の自然な製法で、赤ちゃんを含むすべてのご家族に安心して召し上がっていただけます。日常の水分補給や食事のおともに、心安らぐひとときをお届けします。