おつまみ納豆
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Story
品物のストーリー
「本当にからだに良いものは、原料そのもの。」
sonomono®️の商品は、現地に赴き、作り手と話して、心打たれた原料だけで作っています。
日本のいいものに“健康”という付加価値をつけて、世界中の健康長寿と地方存続を目指しています。
おつまみ納豆の誕生ストーリー
お肉やスナック菓子から動物性タンパク質、脂質の多い食事をしていると腸内の悪玉菌が増えてしまい、なにかと健康にはよくないことばかり。
良くないことはわかってる…けど罪悪感を感じつつ食べてしまうのが悩ましいところ。
昨今話題になっている「腸活」とは、善玉菌を含むもの、善玉菌のエサになるものを摂取するなど、腸内環境を整える生活習慣に取り組むことです。
「腸は第二の脳」とも言われ、腸の状態が感情に大きく影響を与える可能性が研究により指摘されています。
とはいっても食べたものの影響を受けやすいこともあり、意識的に取り組まなければいけないので腸活はなにかと手間がかかってしまうもの。
・健康に悪いのはわかってるけど、スナック菓子を食べてしまう…
・「腸活」って気になっているけど、何をしたらいいのか…
・納豆がスゴイのは知ってるけど、食べ続けるのはちょっと…
そんな方のために、いくら食べても罪悪感ゼロ、お菓子でおいしく手軽に腸活をサポートする「おつまみ納豆」が誕生しました。
大豆へのこだわり
佐賀県江北町有機研究会で栽培された大豆を使用しています。
1980年代から、町ぐるみで安心安全な農作物の生産に取り組む江北町有機研究会は、自然の中に存在しない農薬や化学肥料には頼りません。土の中で微生物がしっかり働くことで、大豆に必要な養分が効率的に行き渡り、ふっくらとした大豆に育つのです。毎日畑で大豆の成長を観察し、たとえ炎天下の夏でもすべて手作業で虫や草を取り除き、ようやく実った大豆。だから、一粒ひと粒が輝いていて、本当においしい。
納豆へのこだわり
納豆を知り尽くした熟練の職人たちの手によって一粒一粒丁寧に作られています。
大きな釜で蒸しあげた大豆に、秘伝の納豆菌をふんだんにふりかけ、室(むろ)で寝かせて発酵させることでできる納豆。シンプルな工程だからこそ、ごまかしが効きません。季節や天候によって発酵させる時間を調節するなど、熟練の職人技が高い品質の納豆を生み出し続けています。