32（トレンタ　ドゥエ）は、イタリア　ヴェネト州にあるクラフトビールメーカーです。2006年、卓越した技術を持つビール職人　ファビアーノ、有能なエンジニア　アレッサンドロ、営業・販売のエキスパート　ロレーノ、この3人の熱烈な想いを持って設立されました。『32の世界観を十分に理解した人にのみ販売する』というブランド戦略を持っています。32の名前の由来は、ニース協定（商品およびサービスの国際分類）のビールの分類番号です。 全て瓶内二次発酵の無濾過のクラフトビールです。750mlの大瓶サイズのみ。ワイングラスで優雅に香りと色を楽しみながらお楽しみください。 ※抜栓する際にソムリエナイフが必要です。コルクはキーホルダーになります。

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22 SeC

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クールミ（ベルジャンホワイト）

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オッパーレ（IPA）緑

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アウダーチェ（ゴールデンエール）オレンジ

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トレ ピュウ ドゥエ（セッションホワイト）ピンク

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ネブラ（ハーブエール）青

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アトラ（ブラウンエール）金茶

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アドミラル（レッドエール）赤

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ネクタール（ハニーエール）イエロー

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SDGsに関する詳細レポート

環境への配慮

ビールの国際市場に於いて、取得するのに最も大変な品質検印です。

製造には多くのエネルギー資源を必要と、排水や脱穀したモルトの殻が出ます。地球環境に負担を与えないよう、継続してビール造りができるよう、下記の取り組みを行っています。

・排水の下水処理の管理。脱穀したモルトの殻を家畜のえさに使用しています。

・水力発電の電気を使用（火力や原子力は使わない）。現在では太陽光発電を計画中です。

・ISO9001:2008 DNV SINCERTトレーサビリティ認証の取得。

イタリアらしい、おしゃれなデザイン

32ビールで一番目を引くのが、デザインセンスと斬新なコンセプト。「エモーション重視のコミュニケーション」と称して、いかにお客様に喜んでいただけるか、問いを発し続けることで数々のデザインが生まれてきました。瓶内二次発酵による破裂を防ぐコルクはキーホルダー、箱はコースター、ダンボールの仕切りは商品説明書、箱は組み合わせることで飾り棚にも。容量はワインと同じ750ml。瓶内二次発酵による微発砲でまろやかな味わいは、ワインのように食中酒としてゆっくり飲んだり、みんなと分け合ったりして楽しめます。今までのビールの概念を崩し、ビール業界に新たな視点をもたらしました。

上面発酵、無濾過、瓶内二次発酵。全てのこだわりを品質の劣化を受けることなく実現するために、発酵技術やボトリングの技術研究を綿密に行っております。イタリアのペルージャ大学が協力している認証機関、slow BREWINGの厳しい検証の結果、原材料の成分が完成時に残存していることが分かり、国内700種もあるビールの中で初の認証を受けました。

32は、マイクロブルワリーとして始めてヴィーガンビールの認証を受けました。「人間は動物を搾取することなく生きるべきだという主義」を掲げるヴィーガンの方にも、安心して飲んでいただけることをみとめた認証になります。また、自然のサイクルを壊さない、という視点からホップや麦はオーガニック、2023年よりアウダーチェはビオ認定取得となります。