ケーク・サレってご存知ですか？ フランス生まれの砂糖を使わない野菜ケーキです。 採れたてのオーガニック野菜が総重量の三分の二もゴロゴロたっぷり入っています。 旬の野菜を使用しているので季節によって違う味が楽しめます。 朝食、ランチ、おやつ、ワインのお供にどうぞ。 --- 【内容量】 ・京都ケーク・サレ（プレーン）350g×２本 【賞味期限】180日 【原材料】 ・有機野菜 ・農薬不使用米粉 ・自然卵 ・ナチュラルチーズ ・四つ葉バター ・国産菜種油 ・有機純米酢 ・天日塩 ・有機白コショウ ※本品は冷凍でのお届けです。お召し上がりの際は、前日に冷蔵庫で自然解凍をお勧めいたします。食べる分だけを切り分けトースターで両面をカリッと焼き上げて香りをお楽しみください。

日本国内発送のみ

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1品

¥2,700(税込)

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カートへ

地域への愛

人々への愛

自然素材・オーガニック

森を守る

手作り

京都府京丹後市弥栄町黒部441

自然素材の割合

98%

この地域だけで誕生する

フランスの家庭で生まれた甘くないケーキ「ケークサレ」。

てんとうむしばたけの「京都ケーク・サレ」は、

土づくりからこだわったオーガニック野菜を総重量の3分の2まで入れ、

野菜本来の甘みや旨み、力強さをぎゅっと閉じ込めました。

いつもの食事にも、ゆっくりしたい休日のブランチにも。

丹後の農場から、すべての人々の幸せと健康を願って。

フランス語で「塩味のケーキ」を意味するケークサレ。もともとはフランスの家庭料理で、野菜やチーズ、ハムなどいろいろな素材が楽しめるのが特徴です。てんとうむしばたけオリジナルのケークサレは、オーガニック野菜が主役。米粉で焼き上げているため、どんなシーンにも対応する「完全食」です。

Feature 1

ケークサレに使う野菜は、京都府北部、京丹後市の「てんとうむしばたけ (梅本農場)」で収穫されたもの。農場では、春夏秋冬を通して150種類の野菜を作っています。だから、その時にいちばんおいしい野菜を、ケークサレに入れられるのです。味はもちろん、ゴロゴロ入った野菜たちの彩りも楽しんで。

Feature 2

てんとうむしばたけのケークサレには、いろいろなこだわりが詰まっています。土づくりからこだわったオーガニック野菜も、調味料もそうです。農薬不使用の米粉や、ポストハーベストフリー/NON-GMO（非遺伝子 組換え）の餌を食べて育った平飼い卵、有機純米酢…シェフが厳選した素材を使用しています。味噌や醤油は自家製。すべてにこだわった一品をどうぞ。

Feature 3

ケークサレの野菜はいったんすべてグリルして、旨みを最大化。それぞれの水分量に応じて、加熱時間を細かく調整します。香りや食感が残るよう、同じ野菜でも日によって調理方法を工夫。切り分けた時の彩りを計算して型に流し込み、焼き上げる。野菜を知り尽くしたシェフの技が光ります。