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月塩Okinawa
沖縄本島の東に位置する、うるま市の離島・浜比嘉島。
古来より「神々の住まう島」として大切にされ
島全体が特別な力を宿していると言われています。
海水の汲み上げから炊き上げまでを行う工房の近くには
琉球開闢の祖神・アマミキヨトシネリキヨが住まわれたと伝えられる
古くから崇められてきた御嶽（聖域）シルミチュー洞窟があります。
厳かな空気に包まれたこの地で、塩づくりは営まれています。
その海から、満月と新月の特別なタイミングで汲み上げた清らかな海水を
昔ながらの流下式塩田で丹念に炊き上げた、希少な天然塩――
それが“月塩”です。
月塩Okinawaの代表者は、地元うるま市出身。
浜比嘉島の海に親しみながら、自然の息づかいを身近に感じて過ごす中で
満月と新月、天体のリズムによって変わる海の表情に気づきました。
そこから、塩の味や印象に違いが生まれることを発見し
満月の塩と新月の塩作りを発案しました。
こうして自然界から教えられて生まれた塩は、2017年の発売以来
ありがたいことに口コミのみで広がってきました。
年月を重ねる中で、似た塩も多く見られるようになりましたが
私たちは祈りが息づく神秘の島で預からせていただいたこの海の結晶を
ご縁のある方や大切な場所に、純粋なまま届けたいという思いを
始まりの瞬間から今も変わらず抱き続けています。
月のリズムが生み出す微細な変化を、一粒一粒に閉じ込め
深い旨味と透明感をあわせ持つ“月塩”――。
手にする方の純粋な祈りが
海と月のめぐみに満ちて調和しますように。
