Regeneration 鮫皮わさびおろし

「自分たちの思いをかたちに」

山梨県道志村で、約半世紀使われていなかった「わさび田」再生という、私たちの活動から生まれたプロダクトです。

日本の豊かな森に欠かせない間伐。

森が明るくなり、木は育ち、山は強くなり、きれいな水をつくります。BELAY Inc.は、山梨県道志村「一般社団法人 養老の森」の森林整備活動を行っています。この活動で間伐した材を、全国に数件しかない鮫皮おろしを製作する老舗工房、岐阜県中津川市「鮫皮おろし製作所」に持ち込み製作してもらいました。

多くの方のご協力いただき完成したこのプロダクト。日本の豊かな森を守ることに思いをはせながら使っていただければ幸いです。