石垣島のゆがふさぶれ箱入り
旬家ばんちゃんおーりとーり しかいとぅ ふくらはゆぅ
～お越しくださってどうもありがとうございます～
旬家ばんちゃんは、
2013年1月 石垣島白保の自宅を改装して始めた小さなレストランです
白保村は昔から続く伝統文化を大切にする農村集落で
海の恵みと里の恵み双方に恵まれた立地にあります
地域の結びつきがとても強く
目に見えない神様に五穀の豊穣と地域の安寧を祈る
大切な神事が数多く残っています
自然の驚異を身近に感じ、お互いに助け合いながら人とつながり
見えない神様に感謝しながら、ご先祖さまを大切に暮らす毎日は
本当の幸せとは何かを教えてくれます
当店の基本理念は
「心と体がおいしいと喜ぶ食事、それはきっと幸せな人生をつくる」
食材を作ってくれる生産者の方々
それを料理するシェフ
それを温かいおもてなしで提供するスタッフ
そして召し上がってくださるお客様
たくさんの人達のおかげで今この時間が作られています
お客様にはわざわざ足を運んでくださったからこそ
味わえる美味しいもの、出会える笑顔、そこに流れるゆったりとした空気
それらのすべてを体感していただきたいと思っております
当店から届く小包には、商品だけでなく石垣島の空気も一緒にお送りいたします。
また、できるだけ生産者さんの顔がわかる安心安全な食材を使い
旬を大切に、手間ひまをかけて手作りすることにこだわっております
そのため発送までにお時間を頂戴する場合がございますこと、どうぞご了承くださいませ。
旬をもたらす自然の恵みに感謝しながら
当店にご縁のあるすべての人達が幸せになれることを目指して
精進していきたいと思っています
どうぞ末永くご愛顧下さいますようよろしくお願いいたします
店主 坂東秀祐 女将 坂東公美