LEMON JAM　レモンジャム 80g

瀬⼾内の気候に育まれた旨味たっぷりのレモンをどうしたら⽇常的に⾷卓で楽しんでもらえるか？そこで⾏き着いた

のが「レモンカード（Lemon Curd）」です。

・レモンを丸ごと⾷べられる美味しいジャムがあったらいいな…。

AKEMILEMONはレモンカードのクラフトブランドなのですが、実はレモンカードを作るにあたって皮の大部分は使いません。これを何とか活かせないか、と考え出したのが、この「レモン（丸かじり）ジャム」です。

レモンを丸ごと⽪まで⾷べると、どの栄養素も果汁のみと⽐べると数倍多く摂ることができます。そんな、レモンの

魅⼒を全部表現したのがレモン丸かじり感覚のジャムです。材料は丸ごと⾷べられる、栽培期間中農薬不使⽤の瀬⼾

内レモンと喜界島のキビ糖のみ。すべて⼿作業で少量ずつ、美味しさ最優先で作っています。