レモンを買ったはいいものの、余らせてしまうことはありませんか？そんな時におすすめなのが「自家製レモンシロップ」。簡単に作れて、ドリンクや料理にも活用できる万能アイテムです。この記事では、手軽に作れるレモンシロップのレシピから保存方法、さらにはシロップを使った美味しいドリンクや料理のレシピまで詳しく解説します。余ったレモンを有効活用したい方は、ぜひこの方法を試してみてください。
手軽に作ろう！自家製レモンシロップのレシピ
レモンシロップは、シンプルな材料と手順で手軽に作ることができます。甘さを調節したり、保存方法を工夫すれば長期間楽しめます。
手作りレモンシロップの必需品
レモンシロップを作る際に必要なものは、以下の通りです：
- 新鮮なレモン（無農薬のものがおすすめ）
- 砂糖（好みに応じて、白砂糖、氷砂糖、または蜂蜜）
- 清潔な保存瓶（煮沸消毒済み）
- 包丁とまな板
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手順を追って作る方法
- レモンをよく洗い、皮ごと薄くスライスします。
- 保存瓶にレモンを敷き詰め、間に砂糖を入れて層状にします。
- 瓶のふたをしっかり閉め、冷蔵庫で1週間ほど保存します。毎日瓶を軽く振って砂糖を均等に溶かしましょう。
【保存術】自家製レモンシロップの長持ちテクニック
レモンシロップは冷蔵庫で約1か月保存可能です。さらに長持ちさせたい場合は、シロップを煮沸してから保存瓶に入れると良いでしょう。また、酸味をキープしたいなら、レモンの種を取り除くのもポイントです。
レシピ 蜂蜜を使った作り方
蜂蜜を使ったレモンシロップは、甘さと風味が調和した優しい味わいが特徴です。
おすすめのはちみつと共に、はちみつを使ったおすすめのレシピを紹介します。
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ステップ１：蜂蜜を使ったレモンシロップ（控えめな甘さ）
材料：
- レモン3個
- 蜂蜜100g
作り方：
- レモンをスライスし、蜂蜜と交互に瓶に詰める。
- 1週間冷蔵庫で寝かせ、時折瓶を振る。
ステップ２：蜂蜜をたっぷり使ったレモンシロップ
材料：
- レモン3個
- 蜂蜜200g
作り方は控えめな甘さと同様ですが、蜂蜜の量を倍にすることで、濃厚で甘さの強いシロップになります。
リンゴ酢を加えたレモンシロップと作り方
リンゴ酢を加えることで、爽やかな酸味とさっぱりした風味が楽しめます。ここでは、りんご酢を使ったレモンシロップのレシピとtells market内で販売している商品を紹介します。
リンゴ酢を使ったレモンシロップ
材料：
- レモン3個
- 砂糖200g
- リンゴ酢50ml
作り方：
- レモンをスライスし、砂糖と交互に瓶に詰める。
- リンゴ酢を加え、1週間ほど冷蔵庫で保存する。
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レシピ はちみつ不使用の方法
はちみつアレルギーの方や、ビーガンの方におすすめのシロップ作り方です。
氷砂糖とレモンだけで作るレモンシロップ
材料：
- レモン3個
- 氷砂糖200g
作り方：
- レモンをスライスし、氷砂糖とレモンを交互に瓶に詰めます。
- 冷蔵庫で2週間ほど保存し、シロップが出るのを待ちます。
＊活用方法＊自家製｢レモンシロップ｣で楽しむ美味しいドリンクの作り方
レモンシロップは、さまざまなドリンクに応用できます。
レモネードの作り方（アイスやホットで楽しむ）
コップにレモンシロップ大さじ2と水を注ぎ、お好みで氷やお湯を加えると、すぐに爽やかなレモネードが楽しめます。
サングリアの作り方
赤ワインにレモンシロップを加え、お好みでオレンジやリンゴの果物を加えると、風味豊かなサングリアが完成します。
¥3,300
レモンとジンジャーエールの組み合わせ
レモンシロップ大さじ2をジンジャーエールで割るだけで、簡単にスパイシーで爽快なドリンクが楽しめます。
＊活用方法＊自家製｢レモンシロップ｣で楽しむ料理のレシピ
料理にも応用できるレモンシロップ。さっぱりとした風味が、肉料理にぴったりです。
ハニージンジャーレモンチキン
鶏肉をレモンシロップ、蜂蜜、生姜でマリネし、焼き上げることで、さっぱりとした風味豊かなチキンが完成します。
豚肉のハチミツ煮のレシピ
豚肉をレモンシロップと蜂蜜で煮込むことで、柔らかくて甘酸っぱい味わいの一品になります。
レモンシロップ作りに使用するおすすめアイテム
レモンシロップ作りには、しっかりした保存瓶や、手軽に使えるスライサーがおすすめです。また、無農薬のレモンを使用することで、より安心してシロップを楽しむことができます。
まとめ
自家製レモンシロップは、ドリンクや料理に幅広く使える万能なアイテムです。蜂蜜やリンゴ酢などを使ったアレンジも自由自在。保存方法を工夫すれば、長期間楽しむことができるのも魅力です。手軽に作れて、余ったレモンを活用できるレモンシロップを、ぜひ試してみてください。